Disease Prevention Unit :: Adequate Diet


Diet Hipocalórica - 1.750 calories / day
(82 gr de proteínas; 65 gr de grasas; 210 gr de carbohidratos)

Breakfast

200 ml de leche desnatada
40 gr de pan blanco o integral
20 gr de atún sin aceite, queso o fiambre magro

Media mañana

50 gr de pan blanco o integral
20 gr de atún sin aceite, queso o fiambre magro

Comida

Un alimento a escoger del grupo VERDURAS
Un alimento a escoger del grupo FARINÁCEOS
Un alimento a escoger del grupo ALIMENTO PROTEICO
Un alimento a escoger del grupo FRUTAS
20 gr de pan blanco o integral
2 yogures naturales desnatados

Merienda

50 gr de pan blanco o integral
20 gr de atún sin aceite, queso o fiambre magro

Dinner

Un alimento a escoger del grupo VERDURAS
Un alimento a escoger del grupo FARINÁCEOS
Un alimento a escoger del grupo ALIMENTO PROTEICO
Un alimento a escoger del grupo FRUTAS
20 gr de pan blanco o integral

 

Alimentos distribuidos por Grupos

VEGETABLES

Grupo A

300 gr de acelgas, apio, berenjenas, brécol, calabaza, champiñones, coles, endibias, espárragos, espinacas, lechuga, pepinos, pimientos, rábanos, tomates, grelos, nabizas, coliflor

Grupo B

200 gr de berros, cebolletas, judías verdes, nabos, puerros

Grupo C

100 gr de alcachofas, cebollas, coles de Bruselas, remolacha, zanahorias

FARINÁCEOS

Grupo A

120 gr de guisantes o alubias frescas

Grupo B

100 gr de patatas o boniatos

Grupo C

40 gr de garbanzos, alubias secas, lentejas, patatas fritas o pan blanco o integral

Grupo D

30 gr de arroz, pastas (macarrones, espaguetis, fideos, etc), harina, pan tostado, puré de patata (comercial), sémola o tapioca

ALIMENTOS PROTEICOS

Carnes

100 gr de carne magra (sin grasa): pollo sin piel, pechuga de pavo, conejo, liebre, caza, ternera o buey magros

Pescados

130 gr de pescado azul o blanco

Huevos

2 huevos

FRUITS

Grupo A

300 gr de melón, sandía, pomelo

Grupo B

150 gr de fresa, albaricoque, ciruelas, frambuesas, mandarina, naranja, piña natural

Grupo C

120 gr de manzana, melocotón, pera

Grupo D

75 gr de chirimoya, cerezas, plátano, níspero, uvas

 

ACEITE

3 cucharadas soperas (30 ml) para todo el día, que pueden ser de oliva, soja, maíz o girasol. Con una parte del aceite permitido se puede freír o guisar, aunque la mayor parte se recomienda utilizar en crudo.

OBSERVACIONES

Puede sustituir 100 ml de leche desnatado por un yogurt natural desnatado o 40 gr de queso tipo Burgos.
Cada 10 gr de pan puede sustituirse por una galleta maría.
Puede condimentar a su gusto con sal (si no tiene alguna enfermedad que se lo impida), vinagre, perejil, laurel, limón, ajo, cebolla u otras hierbas aromáticas.
Como bebida refrescante puede utilizar agua con o sin gas, gaseosas blancas, colas light, soda.
Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros de líquidos al día, preferentemente agua.
Se puede tomar libremente: café (con moderación), té, otras infusiones, zumo de limón, vinagre.
No debe utilizar otros alimentos que no estén incluidos en la dieta.
Los alimentos en conserva pueden utilizarse siempre que sean envasados al natural.
Los alimentos congelados pueden utilizarse siempre que estén permitidos en la dieta.
Azúcar: 10 gr al día. No permitida en caso de diabetes. Se pueden utilizar edulcorantes tipo sacarina (con moderación) La preparación de los alimentos se hará preferentemente al horno, cocidos o a la plancha.

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