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Disease Prevention Unit :: Low Acid Uric Diet
Dieta para la Hiperuricema, pobre en purinas
Se emplea en el aumento de ácido úrico en sangre.
La dieta tiene una importancia relativa en estas personas, pero prohibiremos alimentos ricos en bases púricas:
Animales producto de la caza
Extractos de carne
Embutidos, incluyendo cualquier tipo de jamón
Vísceras (mollejas, riñones, hígado)
Algunos pescados grasos azules (anchoas, sardinas)
El marisco
Legumbres (judías blancas, garbanzos, lentejas, habas y guisantes secos)
Espárrago, espinacas, champiñones y coliflor
Evite las bebidas alcohólicas, especialmente las espumosas: Champagne, cava, sidra. Pueden precipitar ataques de gota.
No consuma cantidades de carne o pescado superiores a 150 o 200 gramos al día
Entre los alimentos permitidos están: leche y derivados, huevos, cereales y pastas alimenticias, patatas, verduras (excepto las anteriores), azúcar y miel, el café y el té
Normalmente son personas obesas que deben adelgazar tomando una dieta hipocalórica.
La dieta será en todo caso pobre en grasas y se prohibirán las bebidas alcohólicas que a veces desencadenan el ataque de gota.
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